Café con cardamomo y canela: una combinación irresistible
El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo y es que, además de ser delicioso, nos aporta energía y nos ayuda a mantenernos alerta. Pero, ¿qué pasa cuando le añadimos especias como el cardamomo y la canela? La respuesta es sencilla: obtenemos una combinación irresistible que nos transporta a un mundo de sabores y aromas.
En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber para preparar un delicioso café con cardamomo y canela en casa. Además, te daremos algunas curiosidades sobre estas especias y te explicaremos por qué esta combinación es tan especial.
El cardamomo: una especia con historia
El cardamomo es una especia que se obtiene de las semillas de una planta originaria de la India. Desde hace siglos, esta especia ha sido utilizada en la medicina tradicional de países como India, China y Arabia para tratar problemas digestivos y respiratorios.
Además, el cardamomo ha sido considerado durante mucho tiempo como una especia de lujo, ya que era muy valorada por los antiguos egipcios y romanos. De hecho, era tan preciada que se utilizaba como moneda de cambio.
Hoy en día, el cardamomo es una especia muy utilizada en la cocina de Oriente Medio y del Sur de Asia, donde se utiliza para dar sabor a platos dulces y salados. También es muy popular en la repostería escandinava, donde se utiliza para aromatizar panes y pasteles.
La canela: una especia que nos transporta a la infancia
La canela es una especia que se obtiene de la corteza de un árbol originario de Sri Lanka. Desde hace siglos, la canela ha sido utilizada en la medicina tradicional de países como India y China para tratar problemas digestivos y respiratorios.
Pero la canela también es conocida por su aroma y sabor dulce y reconfortante. De hecho, ¿quién no recuerda el olor a canela de los pasteles de la abuela?
Hoy en día, la canela es una especia muy utilizada en la repostería y en la cocina de todo el mundo. Además, se ha demostrado que la canela tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que la convierte en una especia muy beneficiosa para nuestra salud.
Café con cardamomo y canela: una combinación que enamora
Ahora que conocemos un poco más sobre estas dos especias, es hora de hablar de la combinación que nos ocupa: el café con cardamomo y canela.
Esta combinación es muy popular en países como India y Turquía, donde se conoce como "café turco con especias". Se trata de un café fuerte y aromático al que se le añade una mezcla de especias que suele incluir cardamomo, canela, clavo y jengibre.
En Occidente, la combinación de café con cardamomo y canela ha ganado mucha popularidad en los últimos años. Y es que, como hemos mencionado anteriormente, el cardamomo y la canela aportan al café un sabor y aroma únicos que enamoran a todo aquel que los prueba.
Cómo preparar café con cardamomo y canela en casa
Preparar café con cardamomo y canela en casa es muy sencillo. Para ello, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Café molido
- Agua
- Cardamomo
- Canela en rama
Una vez que tenemos los ingredientes, podemos seguir los siguientes pasos:
- Ponemos a calentar agua en una olla o en una cafetera.
- Mientras tanto, preparamos una mezcla de café molido, cardamomo y canela en rama. La proporción dependerá de nuestros gustos, pero una buena medida es utilizar una cucharadita de café, una semilla de cardamomo y media rama de canela por cada taza de café.
- Cuando el agua esté caliente, añadimos la mezcla de café, cardamomo y canela en rama y removemos bien.
- Dejamos que el café se cueza a fuego lento durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
- Colamos el café y servimos caliente.
Curiosidades sobre el café con cardamomo y canela
- El café con cardamomo y canela es una bebida muy popular en la cultura turca. De hecho, en Turquía se sirve en pequeñas tazas de porcelana llamadas "fincan".
- En la India, el café con cardamomo y canela se conoce como "kaapi", y se sirve en tazas de acero inoxidable llamadas "dabra".
- En algunos países árabes, se sirve un café con cardamomo muy similar al que hemos descrito, pero se le añade un toque de azafrán para darle un sabor aún más exótico.
- En la repostería escandinava, es muy común utilizar cardamomo y canela para aromatizar panes y pasteles. De hecho, en Suecia se celebra el "día del kanelbullar" (bollos de canela) el 4 de octubre.
- Además de su sabor y aroma, el cardamomo y la canela tienen propiedades beneficiosas para nuestra salud. El cardamomo, por ejemplo, es rico en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias, mientras que la canela ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
Conclusión
El café con cardamomo y canela es una combinación irresistible que nos transporta a un mundo de sabores y aromas. Además, el cardamomo y la canela tienen propiedades beneficiosas para nuestra salud, lo que hace que esta bebida sea aún más especial.
Preparar café con cardamomo y canela en casa es muy sencillo, y nos permite disfrutar de esta deliciosa bebida en cualquier momento del día. Así que ya sabes, la próxima vez que quieras disfrutar de un buen café, añade un toque de cardamomo y canela y déjate llevar por su sabor y aroma únicos.