Cómo preparar café turco en una cafetera italiana
El café turco es una bebida tradicional en Turquía, famosa por su sabor intenso y su aroma único. Pero ¿sabías que también puedes preparar café turco en una cafetera italiana? En este artículo te enseñaremos cómo hacerlo, además de contarte algunas curiosidades sobre esta bebida y su origen.
Orígenes del café turco
El café turco tiene una larga historia que se remonta al siglo XVI. Según la leyenda, un pastor de cabras llamado Kaldi notó que sus cabras se volvían muy activas después de comer las bayas de un arbusto cercano. Decidió probarlas él mismo y descubrió que le daban energía y lo mantenían despierto. Así fue como se descubrió el café.
El café se extendió rápidamente por todo el mundo musulmán, y en Turquía se convirtió en una bebida muy popular. El café turco se prepara de una manera única, en la que se hierven los granos molidos en agua caliente, y se sirve sin filtrar en una taza pequeña.
Preparación del café turco en una cafetera italiana
La cafetera italiana, también conocida como moka, es un tipo de cafetera que se utiliza para hacer café expreso en casa. Aunque está diseñada para hacer café italiano, también puedes usarla para preparar café turco.
Para preparar café turco en una cafetera italiana necesitarás:
- Una cafetera italiana
- Café turco molido (o café molido muy fino)
- Agua
- Azúcar (opcional)
Aquí te explicamos los pasos a seguir:
- Llena la parte inferior de la cafetera italiana con agua hasta la marca indicada.
- Coloca el filtro en el embudo y llénalo con café turco molido. Presiona suavemente con una cuchara para compactar el café.
- Coloca el embudo en la parte inferior de la cafetera y asegúrate de que está enroscado correctamente.
- Coloca la cafetera en la estufa a fuego medio-alto.
- Espera a que el agua hierva y el café comience a salir por la parte superior de la cafetera.
- Una vez que el café haya subido por completo, retira la cafetera del fuego y sirve el café turco caliente en una taza pequeña. Si deseas, puedes agregar azúcar al gusto.
Curiosidades sobre el café turco
El café turco es una bebida muy apreciada en Turquía, donde se considera una parte importante de la cultura. Aquí te contamos algunas curiosidades sobre esta bebida:
- En Turquía, el café turco se sirve con un vaso de agua fría y un pequeño dulce, como un trozo de lokum (también conocido como “turkish delight”).
- El café turco se bebe lentamente, disfrutando cada sorbo. Los turcos suelen reunirse en cafeterías para compartir una taza de café turco y charlar.
- En Turquía, el café turco se sirve en una taza pequeña llamada “fincan”. La taza no tiene asa, por lo que se sostiene con los dedos pulgar, índice y medio.
- El café turco se considera una bebida afrodisíaca en Turquía, y se cree que aumenta la libido y la energía sexual.
- En Turquía, la preparación del café turco es una ceremonia en sí misma. Se considera un arte y se valora la habilidad del preparador para crear una espuma densa y cremosa en la parte superior del café.
Conclusión
El café turco es una bebida única y deliciosa, que puedes preparar en casa utilizando una cafetera italiana. Si quieres disfrutar de un café turco auténtico, asegúrate de usar café turco molido y seguir los pasos que te hemos indicado.
Además, el café turco tiene una larga historia y está rodeado de curiosidades y tradiciones en Turquía. Si tienes la oportunidad de probar un café turco en una cafetería turca, no dudes en hacerlo y disfrutar de una experiencia única.