Las diferencias entre el café espresso y el café americano
Cuando se trata de tomar una taza de café, hay muchas opciones disponibles. Dos de las opciones más populares son el café espresso y el café americano. Ambos tienen un sabor y aroma únicos, pero ¿sabes cuáles son las diferencias entre ellos? En este artículo, exploraremos las características de cada uno y descubriremos sus orígenes y curiosidades.
¿Qué es el café espresso?
El café espresso es una bebida de café fuerte y concentrada que se prepara al forzar agua caliente a través de granos de café finamente molidos. La presión utilizada para hacer un espresso es de al menos 9 bares y puede llegar hasta 15 bares. La extracción se realiza en un tiempo muy corto, generalmente entre 20 y 30 segundos.
El espresso se originó en Italia a principios del siglo XX. El nombre espresso viene de la palabra italiana “esprimere”, que significa “exprimir”. Se dice que la bebida fue creada para satisfacer la necesidad de los trabajadores italianos de tomar una taza de café rápida y fuerte durante sus cortas pausas. Hoy en día, el espresso se ha convertido en una bebida popular en todo el mundo y se puede encontrar en casi todas las cafeterías.
¿Qué es el café americano?
El café americano es una bebida de café más suave y menos concentrada que se prepara al agregar agua caliente a un espresso. La bebida se originó durante la Segunda Guerra Mundial, cuando los soldados estadounidenses en Europa encontraron el espresso demasiado fuerte para su gusto y comenzaron a agregar agua caliente para hacerlo más suave.
El café americano se prepara agregando agua caliente a un espresso en una proporción de 1:1 o 1:2. Esto significa que se agrega la misma cantidad de agua caliente que la cantidad de espresso que se usa. El resultado es una bebida de café más grande y menos concentrada que el espresso.
¿Cuáles son las diferencias en la preparación?
La principal diferencia entre el café espresso y el café americano es la forma en que se preparan. El espresso se prepara al forzar agua caliente a través de granos de café finamente molidos a alta presión y en un tiempo muy corto. El café americano, por otro lado, se prepara al agregar agua caliente a un espresso.
Otra diferencia es la cantidad de café utilizado en la preparación. El espresso se prepara con una cantidad muy pequeña de café, generalmente entre 7 y 9 gramos. El café americano, por otro lado, se prepara con una cantidad mucho mayor de café, generalmente entre 14 y 18 gramos.
¿Cuál es la diferencia en el sabor?
El sabor del café espresso es fuerte, concentrado y tiene un sabor a café muy intenso. El café americano, por otro lado, es más suave y menos concentrado que el espresso. El sabor de un café americano también puede variar según la cantidad de agua caliente que se agrega al espresso.
¿Cuál tiene más cafeína?
Aunque el espresso es más fuerte y concentrado que el café americano, en realidad tiene menos cafeína. Esto se debe a que la cantidad de café utilizada en la preparación del espresso es mucho menor que la cantidad utilizada en la preparación del café americano. Un solo espresso contiene aproximadamente 63 mg de cafeína, mientras que una taza de café americano contiene alrededor de 95 mg de cafeína.
Curiosidades sobre el café espresso y el café americano
- El espresso se llama así porque se prepara al forzar agua caliente a través de granos de café finamente molidos a alta presión. El término “espresso” significa “exprimir” en italiano.
- La crema que se forma en la parte superior de un espresso es una característica importante de la bebida. La crema es una capa espumosa de color marrón oscuro que se forma debido a la alta presión utilizada en la preparación del espresso.
- El café americano se originó durante la Segunda Guerra Mundial, cuando los soldados estadounidenses en Europa encontraron el espresso demasiado fuerte para su gusto y comenzaron a agregar agua caliente para hacerlo más suave.
- La adición de leche al café espresso crea una variedad de bebidas populares, como el latte, el cappuccino y el macchiato.
- El café espresso se ha convertido en una bebida popular en todo el mundo y se puede encontrar en casi todas las cafeterías.
Conclusión
El café espresso y el café americano son dos bebidas de café muy diferentes en términos de preparación, sabor y cafeína. El espresso es una bebida fuerte y concentrada que se prepara al forzar agua caliente a través de granos de café finamente molidos a alta presión, mientras que el café americano es una bebida más suave y menos concentrada que se prepara al agregar agua caliente a un espresso.
Ambas bebidas tienen sus propias curiosidades y orígenes interesantes. Ya sea que prefieras el sabor fuerte y concentrado del espresso o la suavidad del café americano, ¡disfruta de tu taza de café favorita!