Molinillos de café: ¿qué tamaño de molienda es el adecuado para mi máquina expresso?
Los molinillos de café son uno de los accesorios más importantes para cualquier amante del café. La molienda correcta puede marcar la diferencia entre un café mediocre y uno excepcional. Pero, ¿cómo saber qué tamaño de molienda es el adecuado para tu máquina expresso?
En este artículo, te daremos algunos consejos y curiosidades sobre los molinillos de café y cómo elegir el tamaño de molienda adecuado para tu máquina expresso.
¿Qué es un molinillo de café?
Un molinillo de café es un aparato que se utiliza para moler los granos de café en diferentes tamaños de molienda. Hay diferentes tipos de molinillos de café, desde los manuales hasta los eléctricos, y cada uno tiene sus propias características y ventajas.
¿Por qué es importante la molienda?
La molienda es un proceso crucial en la preparación del café. La molienda adecuada permite que el agua extraiga los sabores y aromas de los granos de café de manera efectiva. Si la molienda es demasiado fina, el café puede ser amargo y si la molienda es demasiado gruesa, el café puede ser insípido.
¿Cómo elegir el tamaño de molienda adecuado para mi máquina expresso?
La elección del tamaño de molienda adecuado dependerá del tipo de máquina expresso que tengas. En general, las máquinas expresso de uso doméstico requieren una molienda fina, mientras que las máquinas expresso de uso comercial requieren una molienda más gruesa.
Molinillos de café y tamaños de molienda
Los molinillos de café suelen tener diferentes ajustes de molienda, que van desde el más fino hasta el más grueso. A continuación, te explicamos los diferentes tamaños de molienda y para qué tipo de café son adecuados.
Molienda extrafina
La molienda extrafina se utiliza para preparar café turco. Este tipo de café se prepara con una cantidad muy fina de café molido y agua caliente. La molienda extrafina también se utiliza para preparar café espresso en máquinas de café expresso de alta gama.
Molienda fina
La molienda fina se utiliza para preparar café espresso en máquinas de café expresso de uso doméstico. También se utiliza para preparar café moka y café turco.
Molienda media
La molienda media se utiliza para preparar café de filtro en cafeteras de goteo y prensa francesa. También se utiliza para preparar café espresso en máquinas de café expresso de uso comercial.
Molienda gruesa
La molienda gruesa se utiliza para preparar café en cafeteras de émbolo y en cafeteras de filtro de cono grande. También se utiliza para preparar café en máquinas de café expresso de uso comercial.
Consejos para moler café
Aquí te dejamos algunos consejos para moler café:
- Asegúrate de limpiar el molinillo de café antes de cada uso para evitar que los residuos de café alteren el sabor del café fresco.
- Utiliza granos de café recién tostados para obtener el mejor sabor.
- Ajusta el tamaño de molienda según el tipo de café que estés preparando y según el tipo de máquina expresso que tengas.
- No guardes el café molido durante mucho tiempo, ya que perderá su sabor y aroma.
Curiosidades sobre los molinillos de café
- El molinillo de café fue inventado en el siglo XVII por un francés llamado Nicholas Book.
- Los primeros molinillos de café eran manuales y se utilizaban para moler granos de café tostados a mano.
- En la década de 1930, se inventó el primer molinillo de café eléctrico.
- Los molinillos de café pueden ser de cuchillas o de fresas. Los molinillos de cuchillas tienen cuchillas que giran y cortan los granos de café, mientras que los molinillos de fresas tienen dos fresas que muelen los granos de café.
- Los molinillos de café de fresas son más caros que los molinillos de cuchillas, pero también producen una molienda más uniforme.
Esperamos que este artículo te haya ayudado a entender mejor los molinillos de café y cómo elegir el tamaño de molienda adecuado para tu máquina expresso. Recuerda que la elección del tamaño de molienda correcto es crucial para obtener un café excepcional. ¡Disfruta de tu café!