Cómo hacer un café cortado con leche de avena
Si eres un amante del café y te preocupa cuidar tu alimentación, entonces el café cortado con leche de avena es la opción perfecta para ti. En este artículo te enseñaremos todo lo que necesitas saber para preparar un delicioso café cortado con leche de avena en casa.
¿Qué es un café cortado?
Antes de adentrarnos en la preparación del café cortado con leche de avena, es importante saber qué es un café cortado. El café cortado es una bebida que se prepara con una pequeña cantidad de leche caliente y una dosis de café espresso. La leche se utiliza para suavizar el sabor del café y reducir su amargor, pero sin perder la intensidad del café.
¿Por qué utilizar leche de avena?
La leche de avena es una alternativa vegetal a la leche de vaca que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Además de ser apta para personas con intolerancia a la lactosa, la leche de avena es rica en nutrientes como proteínas, fibra y vitaminas del grupo B. También es baja en grasas saturadas y azúcares, lo que la convierte en una opción saludable para quienes quieren cuidar su alimentación.
¿Qué necesitas para preparar un café cortado con leche de avena?
Para preparar un café cortado con leche de avena necesitarás los siguientes ingredientes y utensilios:
- Una cafetera espresso
- Café molido para espresso
- Leche de avena
- Un vaso para servir
- Una varilla para espumar la leche
- Una cuchara para remover
Paso a paso para preparar un café cortado con leche de avena
Ahora que tienes todo lo que necesitas, es hora de ponernos manos a la obra. A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar un delicioso café cortado con leche de avena:
Prepara el café espresso. Para ello, llena el portafiltro de la cafetera con café molido y presiona firmemente. Coloca el portafiltro en la cafetera y enciéndela. El café espresso debería tardar unos 20 segundos en salir.
Mientras se prepara el café espresso, calienta la leche de avena en un cazo a fuego medio. No es necesario que llegue a hervir, simplemente tienes que calentarla lo suficiente para que esté caliente.
Una vez que la leche esté caliente, retírala del fuego y utiliza la varilla para espumarla. La idea es conseguir una textura cremosa y suave, pero sin llegar a formar burbujas grandes.
Vierte el café espresso en el vaso y añade la leche caliente y espumada. La cantidad de leche dependerá de tus gustos personales, pero lo habitual es añadir una cantidad equivalente a un tercio del volumen del vaso.
Remueve suavemente la mezcla con una cuchara para integrar el café y la leche.
¡Listo! Ya tienes un delicioso café cortado con leche de avena.
Consejos para conseguir un café cortado perfecto
Utiliza café de calidad. El café espresso es la base de esta bebida, así que asegúrate de utilizar un café de calidad y bien molido para conseguir un sabor intenso y equilibrado.
No calientes demasiado la leche. Si la leche se calienta demasiado, puede perder su sabor y textura original. Lo ideal es calentarla a una temperatura entre 60 y 70 grados Celsius.
Espuma la leche correctamente. Para conseguir una textura cremosa y suave, es importante utilizar una varilla para espumar la leche. Si no tienes una, también puedes utilizar un batidor de mano o un recipiente con tapa hermética y agitarlo vigorosamente.
Curiosidades sobre el café cortado
En algunos lugares de España, el café cortado se conoce como "cortadito". Este nombre se utiliza principalmente en la zona de Levante y en algunas zonas de Andalucía.
El café cortado es una bebida típica de la cultura cafetera española, pero también es muy popular en otros países como Italia, Portugal o Argentina.
En algunos lugares de Italia, el café cortado se sirve con una pequeña cantidad de licor, como el grappa o el amaretto.
En Portugal, el café cortado se conoce como "pingo" y se sirve en una taza pequeña.
El café cortado es una bebida perfecta para tomar después de una comida, ya que ayuda a la digestión y aporta un toque de energía para seguir con el día.
Conclusión
El café cortado con leche de avena es una opción saludable y deliciosa para quienes quieren disfrutar de una buena taza de café sin renunciar a cuidar su alimentación. Con los consejos que hemos compartido en este artículo, podrás preparar un café cortado perfecto en casa y sorprender a tus amigos y familiares con tu destreza barista. ¡Que disfrutes de tu café cortado con leche de avena!